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En el marco de los procesos de estandarización de la calidad, las asociaciones de productores reciben regularmente asesorías en técnicas de cuidado del cultivo, manejo de la cosecha y post cosecha, y especialemente en los procesos de fermentación y secado para alcanzar calidades superiores. Se ha creado un sistema de formación permanente que se retroalimenta con la experiencia del productor y los conocimientos de los técnicos de PROCOLCACAO que acompañan a las organizaciones de productores aliadas con nosotros.
PROCOLCACAO es una empresa líder en el entorno del cacao que busca fortalecer el conocimiento colectivo que se enriquece con el trabajo profesionalizado de los cultivadores, y además proyectar la agroindustria del cacao hacia los mejores mercados del mundo.
As part of the work for standardization of quality, producer associations regularly receive advice on growing techniques, crop and post-harvest management, but particularly in fermentation and drying processes to achieve higher standards. It has created a system of lifelong learning that feeds producer with experience and knowledge.
PROCOLCACAO is a leading cacao organization that seeks to strengthen the collective knowledge that is enriched by the work of professionalized growers, and also to project the cacao in the more specialized world markets.